本品承诺：

1.当地小红豆（赤小豆）白马湖畔农家小红豆。

2.人工采摘，自然保存

赤小豆外形与红豆相似而稍微细长，常与红豆混用，可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。

赤小豆的营养价值赤小豆中的营养价值还是非常丰富的，首先赤小豆中的蛋白质、脂肪和碳水化合物很丰富，同时赤小豆中的粗纤维、钙、磷、铁都是特别丰富的，对人体健康来说有好处，而且其中的维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分都是特别丰富的，对人体健康有好处。

食疗方法茯苓赤小豆粥

材料：茯苓15g，赤小豆50g，大米100g。

赤小豆山药粥

材料：赤小豆30g，山药30g，大米50g，白糖10g。

赤小豆玉米饭

材料：赤小豆50g，玉米50g，大米100g。

做法：把大米和提前煮好的赤小豆、玉米同煮成饭。每日1次，每次吃60～80g。

银耳莲子赤小豆羹

材料：银耳20g，赤小豆50g，莲子50g，冰糖20g。

做法：银耳、赤小豆、莲子用热水冲洗几次；放入电饭煲，加入冰糖和水；电饭燙设定粥/汤程序，烹饪时间4小时6

适宜人群赤小豆的营养价值非常高，但也不是人人都适合吃。

医药界认为，赤小豆虽然无毒，但是人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。如小孩平素吃东西较少，食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用赤小豆。如果成人体质虚弱，正服用补益作用的中药时，就不宜食用赤小豆，否则会影响药物的疗效。另外，小儿消化功能较差，虽然体质适宜于食用赤小豆，但也不能进食太多，导致消化不良。注意事项赤小豆能通利水道，故尿多、身体消瘦之人忌食。

晋代名医陶弘景说赤小豆“：性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》载赤小豆“：久食瘦人。”《本草纲目》载“：赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。”故而在食用赤小豆时应当注意不能久食

注意事项赤小豆能通利水道，故尿多、身体消瘦之人忌食。晋代名医陶弘景说赤小豆“：性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》载赤小豆“：久食瘦人。”《本草纲目》载“：赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。”故而在食用赤小豆时应当注意不能久食